Συστατικά:

• 500γρ. κοφτά μακαρόνια
• 1 κιλό καλαμαράκια
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• ½ πράσο (το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο
• 500γρ. ντομάτες περασμένες στο μούλτι
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 4 φύλλα δάφνης
• 5-6 κόκκοι πιπέρι
• 1 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος ή ½ φλιτζ. βασιλικός ψιλοκομμένα φύλλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 πρέζα ζάχαρη

Περισσότερα...

Συστατικά:

• 1/2 κούπα βούτυρο
• 1 1/2 κούπα φαρινάπ
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι κανέλα
• λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι σόδα
• 4 κούπες τριμμένο μήλο
• 1 κούπα αλεσμένα καρύδια

Περισσότερα...

Συστατικά:

• 2 κομμάτια φέτας κομμένα ορθογώνια πάχους μισού εκατοστού περίπου
• 1 φύλλο χωριάτικο Χρυσής Ζύμης που το έχετε αποψύξει και το χρησιμοποιείτε κρύο, απ’ το ψυγείο.
• 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
• 1 κ.γ. σουσάμι
• ¼ κ.γ μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι)
• 3-4 κ.γ. καλό ελληνικό μέλι (θυμάρι ή φασκόμηλο)
• 100 μλ. ελαιόλαδο

Περισσότερα...

Συστατικά:

• 1 κιλό φιλετάκια από μπούτια κοτόπουλου
• 1 κιλό φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα
• 2 κονσέρβες ντομάτες κονκασέ
• 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε φέτες
• 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• Αλάτι – πιπέρι
• Πάπρικα γλυκιά

Περισσότερα...